مشخصات رایس پیپر
مشخصات فنی - رایس پیپر | |
---|---|
وزن | 375 گرم |
قطر | 22 سانتی متر |
ساخت | تایلند |
رایس پیپر
رایس پیپر یا ورق برنجی ، یک ورق خوراکی بر پایه نشاسته خوراکی است. از آن در تزیین کیک ها استفاده می کنند.اين ورقه ها بصورت خشك در بازار به فروش ميرسند و هنگام استفاده بايد خيس بخورد تا قابل رول كردن باشد.
رايس پيپر نبايد تا بخورد چون ميشكند پس مراقبت زیادی نیازدارد .
رایس پیپر به صورت سرد و یا سوخاری سرو میشود که البته بیشتر در چین، ویتنام، سنگاپور،اندونزی می باشد. کاغذ برنج در آشپزی تایلندی وآشپزی ویتنامی برای پیچاندن سبزیجات بسیار استفاده میشود.