پودر کاکائو ترک 100گرمی

توضیحات مختصر: پودر کاکائو s9ترک با درصد چربی آن حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد

قیمت: 65,000تومان

موجودی: موجود

5 عدد در انبار باقیست - پیش از اتمام بخرید

برای بزرگ نمایی موس را روی عکس نگه دارید

توضیحات
اطلاعات فنی محصول

مشخصات پودر کاکائو ترک 100گرمی

مشخصات فنی - پودر کاکائو ترک 100گرمی
برند	التین مارکا ترکیه
جنس	پودر
رنگ	قهوه ای سیر
ساخت	کشور ترکیه
وزن	100گرم

پودر کاکائو ترک 100گرمی

پودر کاکائو (انگلیسی: Cocoa solids) پس از اینکه کره کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است، هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می‌شود، این پودر در مقابل جزء چرب شکلات قرار می‌گیرد که همان کره کاکائو است، کره کاکائو تشکیل شده از ۵۰٪ تا ۷۵٪ از دانه‌های کاکائو است و از مشخصات بارز آن ذوب شدن کاکائو در دماهای متفاوت است که میزان درصد کره کاکائو را نشان می‌دهد نوشابه یا لیکور کاکائو ‏(en)‏ هم یک فرایند تخمیری از دانه‌های کاکائوی بو داده است که با کره کاکائو جامد و مواد فله‌ای دیگر به نسبت معمول طبیعی تلفیق می‌گردد، شکلات اما کرهٔ کاکائو بیشتر و خالص‌تری برای تولید نیاز دارد و در نتیجه بهترین و ارزان‌ترین گزینه برای این مورد همان پودر کاکائو است هر چند این عمل در تضاد با اولین استفاده‌های کاکائو در اروپا است قبل از اینکه شکلات‌های شیری و همچنین شکلات‌های تیره محبوبیت پیدا کنند، پودر کاکائو به عنوان یک محصول اولیه بود، و کره کاکائو کمی بیش از یک محصول زائد به نظر می‌رسید، مواد جامد کاکائو که تشکیل‌دهندهٔ اولیه پودر کاکائو هستند، یکی از غنی‌ترین آنتی‌اکسیدان فلاوانول می‌باشد، این مورد عنصری کلیدی در شکلات، شربت شکلات ‏(en)‏ و انواع فراورده‌های قندی بر پایهٔ کاکائو می‌باشد. تنوع پودرهای کاکائو در بازار داخلی و خارجی بسیار زیاد است. اما مانند همه محصولات، بعضی از تولیدکنندگان به دلیل کنترل کیفیت دقیق و خدمات فروش منحصر به فرد خود، برند می شوند. در زمینه پودر کاکائو آلکالایز شده، چند برند معتبر در سطح جهان با یکدیگر رقابت دارند. یکی از این برندها گرکنز (کارگیل) است که دارای پنج الی شش کارخانه در قاره های اروپا، آفریقا و آسیا می باشد.